Autentyczna zupa rybna

Zupa rybna w restauracji Autentyk - kuchnia i ludzie, to naprawdę rybna zupa autentyczna :-). Doprawdy arcydzieło sztuki kulinarnej. Zupę można zaliczyć do rybnych zup białych (mimo, że w istocie jest koloru nieco pomarańczowego). Nie śmiałem pytać szefa kuchni, Pana Ernesta Jagodzińskiego o przepis. Bo nie uchodzi pytać artystę o jego tajemnice. Zupa (wywar) bez wątpienia nagotowywana na kilku rodzajach ryb. Konsystencja - dzięki zabielaniu mleczkiem kokosowym - aksamitna.

Więcej o restauracji Autentyk w Poznaniu >>>