Makrela w sosie agrestowym


Co by nie mówić o Francuzach, do spożywania posiłków przywiązują ogromną wagę a sztukę kulinarną podnieśli na wyżyny. Są potrawy kuchni francuskiej, które wywarły wpływ na język francuski. Otóż agrest po francusku to groseille à maquereau, czyli w tłumaczeniu dosłownym porzeczka do makreli.  Zestawienie doskonałe.

Poznaj przepis >>>

Fizjologia smaku albo medytacje o gastronomii doskonałej


Mała książeczka, która wywołała duże zamieszanie, a swemu autorowi zapewniła pierwszy i jedyny w historii awans z sędziego na tzw. Papieża Gastronomii. Brillat-Savarin opublikował ją w 1825 r. w wieku 70 lat – na rok przed śmiercią. Od tamtej pory do dziś dzieło jest biblią wszystkich smakoszy. A jak to z biblią bywa – niby wszyscy znają, ale niewielu przeczytało.

Fizjologia smaku >>>

Autentyczna zupa rybna


Zupa rybna w restauracji Autentyk - kuchnia i ludzie, to naprawdę rybna zupa autentyczna :-). Doprawdy arcydzieło sztuki kulinarnej. Zupę można zaliczyć do rybnych zup białych (mimo, że w istocie jest koloru nieco pomarańczowego). Nie śmiałem pytać szefa kuchni, Pana Ernesta Jagodzińskiego o przepis. Bo nie uchodzi pytać artystę o jego tajemnice. Zupa (wywar) bez wątpienia nagotowywana na kilku rodzajach ryb. Konsystencja - dzięki zabielaniu mleczkiem kokosowym - aksamitna.

Więcej o restauracji Autentyk w Poznaniu >>>

Artur Nowak. Duchowni o duchownych


„Duchowni o duchownych” – sekretne życie duchownych skrywane w cieniu ołtarza. Z czym zmagają się polscy księżą i zakonnicy, gdy zostają sam na sam ze sobą? O tym w książce, jakiej w Polsce jeszcze nie było – „Duchowni o duchownych”. Dylematy moralne, zakłamanie, problemy psychiczne, homoseksualizm, alkoholizm, narkomania, pedofilia, czyli nieświęte życie tych, którzy mają prowadzić wiernych ku świętości.

Do nabycia tylko w sieci >>>

Królewski skarb. Premiera książki adwokata Jacka Dubois


27 lutego 2019 r. w Empiku, premiera książki adwokata Jacka Dubois - "Królewski skarb". Jacek Dubois to znany polski adwokat, a także pisarz i publicysta. Jest autorem zarówno książek dla dzieci, takich jak „Kosmiczny galimatias” oraz „Agencja detektywistyczna”, jak również dla dorosłych czytelników – dla nich napisał między innymi zbiór opowiadań prawniczych „Nieład, czyli iluzje sprawiedliwości”, "Koktail z paragrafów"

Przeczytaj zapowiedź wydawniczą >>>